Правильное питание — ключ к поддержанию здоровья и энергии на каждый день. Однако зачастую нам не хватает времени на приготовление сбалансированных блюд. Перекусы становятся спасением. Представляю вашему вниманию подборку уникальных и вкусных рецептов полезных перекусов. Каждый из них не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и обеспечит ваше тело необходимыми питательными веществами. Здесь вы найдете ответы на вопросы, какие витамины и минералы содержатся в тех или иных ингредиентах, и как они влияют на здоровье.
Нежный бутерброд с насыщенным вкусом Средиземноморья
| Ингредиенты: Авокадо — ½ спелого плода Слабосоленая лососевая рыба — 60 г Сливочный сыр с травами — 2 ст. л. Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика |
Авокадо богат моно- и полиненасыщенными жирами, которые снижают уровень «плохого» холестерина и повышают уровень «хорошего». Витамины E и K, содержащиеся в авокадо, обладают мощными антиоксидантными свойствами и защищают клетки от окислительного стресса.
Лососевая рыба является исключительным источником омега-3 жирных кислот EPA и DHA. Они улучшают работу сердца, мозга и суставов, а также снижают риск воспалительных процессов.
Сливочный сыр с травами добавляет изысканный пикантный вкус и является хорошим источником кальция, необходимого для поддержания здоровья костей.
Цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение и способствует снижению уровня холестерина.
Способ приготовления:
1. Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку и с помощью ложки выньте мякоть. Аккуратно разомните ее вилкой.
2. Выложите авокадную массу на один ломтик цельнозернового хлеба.
3. Сверху разместите нарезанные ломтики слабосоленой лососевой рыбы.
4. Добавьте 2 ст. л. сливочного сыра с травами.
5. Накройте вторым ломтиком хлеба и подавайте.
Бархатистый шоколадно-банановый смузи
| Ингредиенты: Банан — 1 спелый (120 г) Натуральный какао-порошок — 2 ст. л. Миндальное молоко — 250 мл Кленовый сироп — 1 ст. л. |
Банан является прекрасным источником калия, магния и витамина В6. Калий необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и поддержания нормального кровяного давления. Магний участвует в более чем 300 биохимических процессах в организме, включая регуляцию уровня сахара в крови. Витамин В6 важен для здоровья иммунной системы и нервной деятельности.
Натуральный какао-порошок богат флавонолами — мощными антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительного стресса и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Миндальное молоко является отличной растительной альтернативой коровьему молоку. Оно содержит витамин Е, кальций и магний, необходимые для здоровья костей и зубов.
Кленовый сироп — натуральный источник углеводов.
Способ приготовления:
1. Очистите и разрежьте банан на несколько частей.
2. Поместите банан, какао-порошок, миндальное молоко и кленовый сироп в блендер.
3. Взбивайте на средней скорости до получения однородной, кремообразной консистенции.
4. При необходимости добавьте еще немного миндального молока для желаемой густоты.
5. Разлейте смузи по стаканам и наслаждайтесь!
Рецепты перекусов
Питательные энергетические укрепляющие шарики
| Ингредиенты: Натуральное арахисовое масло — 3 ст. л. Семена чиа — 3 ст. л. Овсяные хлопья — 3/4 стакана Кленовый сироп — 2 ст. л. Кокосовая стружка — 3 ст. л. |
Натуральное арахисовое масло богато растительным белком, который необходим для поддержания и восстановления мышечной массы. Оно также содержит мононенасыщенные жиры, способствующие снижению «плохого» холестерина и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Семена чиа — настоящая кладезь питательных веществ. Они являются отличным источником омега-3 жирных кислот, клетчатки, белка, кальция, магния и антиоксидантов. Эти свойства делают семена чиа незаменимыми для укрепления костей, улучшения пищеварения и повышения энергетического уровня.
Овсяные хлопья обеспечивают медленное высвобождение углеводов.
Способ приготовления:
1. В миске смешайте арахисовое масло, семена чиа, овсяные хлопья и кленовый сироп до однородной массы.
2. Добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте руками небольшие шарики из полученной смеси.
4. Разложите шарики на противне, застеленном пергаментной бумагой.
5. Поместите в холодильник на 30 минут для застывания.
6. Подавайте шарики в качестве полезного перекуса.
Питательный орехово-ягодный энергетический батончик
| Ингредиенты: Миндаль — 1/2 стакана Грецкие орехи — 1/4 стакана (орехи предварительно вымачиваем) Ягоды (клюква, голубика, малина) — 1/2 стакана Финики — 6 шт. Кокосовая стружка — 2 ст. л. Семена льна — 1 ст. л. |
Миндаль богат полезными жирами, клетчаткой, витамином Е и магнием. Эти питательные вещества способствуют поддержанию здоровья сердца, улучшению работы мозга и укреплению костной ткани.
Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, витамин Е и L-аргинин. Это сочетание помогает снизить воспаление, улучшить функции сосудов и поддержать иммунитет.
Ягоды — настоящие кладези витаминов.
Способ приготовления:
1. Поместите миндаль и грецкие орехи в чашу продуктового процессора и измельчите их до состояния крупной муки.
2. Добавьте в чашу ягоды (клюкву, голубику, малину), финики, кокосовую стружку и семена льна. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной липкой массы.
3. Выложите получившуюся смесь на поверхность, застеленную пергаментной бумагой, и разровняйте ее, формируя прямоугольный батончик толщиной около 1 см.
4. Накройте батончик сверху пергаментной бумагой и прокатайте скалкой, чтобы хорошо утрамбовать все ингредиенты.
5. Уберите верхний слой пергамента и нарежьте батончик на равные прямоугольные кусочки.
6. Переложите батончики на тарелку и поставьте в холодильник на 30-40 минут для застывания.
7. Готовые энергетические батончики можно хранить в холодильнике в течение недели в герметичном контейнере.
Наслаждайтесь этим питательным и вкусным перекусом, когда почувствуете прилив энергии!
Нежное овсяное печенье с ароматом корицы и сладкими нотками изюма
| Ингредиенты: Овсяные хлопья — 1 стакан Цельнозерновая мука — 1/2 стакана Кокосовое масло — 2 ст. л. Кленовый сироп — 2 ст. л. Корица — 1 ч. л. Изюм — 1/3 стакана |
Овсяные хлопья богаты клетчаткой, медленными углеводами и растительным белком. Клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы, а медленные углеводы обеспечивают длительное чувство сытости и стабильный уровень сахара в крови.
Цельнозерновая мука сохраняет все питательные вещества цельного зерна, включая витамины группы В, минералы и антиоксиданты. Это способствует улучшению работы нервной системы, повышению энергии и укреплению иммунитета.
Кокосовое масло содержит насыщенные жиры среднецепочечной длины, которые легко усваиваются организмом и могут помочь в поддержании здорового веса.
Кленовый сироп — натуральный подсластитель, богатый антиоксидантами и минералами, такими как цинк и марганец. Эти вещества благотворно влияют на иммунитет и метаболические процессы.
Корица обладает противовоспалительными свойствами, помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.
Изюм — источник быстрых углеводов, которые обеспечивают быстрый прилив энергии. Он также содержит витамины и минералы, необходимые для здоровья сердца и костей.
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте овсяные хлопья и цельнозерновую муку.
3. Добавьте растопленное кокосовое масло, кленовый сироп и корицу. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
4. Затем введите изюм и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
5. Возьмите столовую ложку теста и сформируйте из него небольшие шарики. Разместите их на противне с расстоянием 5 см между ними.
6. Слегка прижмите каждый шарик вилкой, придавая печенью плоскую форму.
7. Выпекайте в разогретой духовке в течение 12-15 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.
8. Достаньте противень из духовки и дайте печенью полностью остыть на решетке.
Нежные, ароматные овсяные печенья с вкраплениями сладкого изюма готовы! Они прекрасно сочетаются с чашкой травяного чая или молока. Приятного аппетита!
Надеюсь, эти уникальные и полезные рецепты перекусов вдохновили вас на создание вкусных и здоровых блюд! Каждый из них не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и подарит ощутимую пользу для организма.
Присоединяйтесь к большой семье «Интегративной нутрициологии» и откройте для себя еще больше вкусных и полезных рецептов для здорового питания! Подписывайтесь на сайт и будьте в курсе последних новостей и советов от профессионального нутрициолога.
Вместе мы сделаем здоровье еще крепче!💯
0 Комментариев