Витамины являются органическими веществами, которые нужны для нормального функционирования всех систем и органов человеческого организма. Они принимают участие во многих биохимических процессах, таких как обмен веществ, синтез гормонов, ферментов, антител, регуляция роста и развития клеток, поддержание иммунитета и здоровья кожи, волос, ногтей, зубов, костей, сосудов, нервов и многого другого. Витамины также являются антиоксидантами, то есть защищают организм от свободных радикалов, которые способны повреждать клетки и вызывать старение, воспаление, дегенерацию и заболевания.
Существуют водорастворимые витамины, жирорастворимые и витаминоподобные вещества.
Жирорастворимые витамины вы можете запомнить простым словосочетанием KEDA: витамин К, Е, витамин D и А. Также к жирорастворимым веществам относится витамин F (смесь полиненасыщенных длинноцепочечных жирных кислот).
Водорастворимые витамины в основном это витамины группы B, также биотин и аскорбиновая кислота (витамин С).
Витаминоподобные вещества — это холин, инозитол, L-карнитин, В11, В16, витамин N (липоевая кислота), коэнзим Q10 тоже относится к витаминоподобным веществам.
Классификация витаминов и витаминоподобных веществ:
| ВИТАМИНЫ ПО ФИЗИЧЕСКИМ ПРИНЦИПАМ | ||
| Водорастворимые | Жирорастворимые | Витаминоподобные вещества |
| Витамины: В1, В2 , PP,В3 , В5 , В6 , В9, В12 (кобаламин), H, Витамин С | А , Д , Е , К Витамин F | Витамины: B4, В8 , В10, В11, В13, В15 ,В16 Витамин N , Коэнзим Q10 |
Значение витаминов для организма человека: Функции витаминов.
В основном это функции преобразования, витамины выступают в качестве ферментов и коферментов. В организме постоянно происходит обмен. Например, обмен метионина, либо обмен холестерина (холестерин должен создаваться, он должен вовремя разрушаться), все процессы белкового обмена, углеводный обмен, обмен аминокислот (который очень плотно завязан на нашем психическом здоровье). Все эти виды обмена являются ферментными реакциями, в которых витамины участвуют активным образом, и без ряда витаминов (например, без B6) просто не будет происходить обмена. Например, глутаминовая кислота не способна переходить в тормозящие нейромедиаторы гамма-аминомасляную кислоту без присутствия В6. Если есть дефицит по В6 , то целый огромный каскад реакций, связанных с превращением активирующего нейромедиатора в тормозящий нейромедиатор не будет происходить. Тем самым человек будет в состоянии гипервозбуждения, а это приведет к бессоннице и прочим последствиям. Так работает непосредственно каждый витамин, участвуя в определённом цикле определенного вещества.
Классификация по функциям:
| ФУНКЦИИ ВИТАМИНОВ | ||
| КОФЕРМЕНТЫ | АНТИОКСИДАНТЫ | ПРОГОРМОНЫ |
| В1, В2, В6, В12, PP (ниацин), фолиевая кислота (В9), биотин (Н), пантотеновая кислота (В5), К. | С, Е, каротиноиды. | А, Д. |
Основные функции витаминов:
- Выполняют функцию гормонов. Например, витамин Д принимает участие в синтезе половых гормонов, от него зависит репродуктивная система, участвует в гормональном регулировании уровня кальция (в укреплении костей, если его достаточно в организме). Дефицит витамина Д часто вызывает миому матки, СПКЯ (синдром поликистозных яичников). Активная форма витамина А участвует в синтезе стероидных гормонов (прогестерон), в сперматогенезе.
- Поддерживают иммунную систему. Витамины, такие как витамин С и витамин D, играют важную роль в поддержании сильной и эффективной иммунной системы. Они способствуют борьбе с инфекциями и восстановлению организма после болезни. Витамины также необходимы для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. Витамин А способствует нормальному образованию и восстановлению клеток кожи. Витамины группы В, такие как биотин и ниацин, имеют положительное влияние на здоровье волос и ногтей, делая их крепкими и блестящими.
- Антиоксидантная защита. Антиоксиданты (витамин C, E и бета-каротин) помогают бороться с вредными свободными радикалами, которые могут приводить к повреждению клеток и возникновению различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и преждевременное старение. Более яркий антиоксидантный эффект достигается за счет совместного приема ретинола (А), аскорбиновой кислоты (С) ,токоферола (Е). А+С+Е. Витамин Е быстро разрушается при дефиците аскорбиновой кислоты
- Коферментная функция. Витамины превращаются в коферменты или кофакторы ферментов. Кофермент — это молекула белковой природы, которая играет роль активного центра фермента и без которой работа фермента становится невозможной. Такие функции выполняют витамины группы В, PP, К. Витамин К участвует в превращении глутаминовой кислоты, обеспечивая нормальную свертываемость крови. Витамины В9 и В12 принимают участие в биосинтезе метионина из гомоцистеина, профилактируя тем самым сердечно-сосудистые заболевания. В обмене жиров, углеводов и белков важную роль играют В5, а PP (ниацин) способствует нормальному делению клеток кожи и слизистой.
Важно отметить, что лучше получать витамины из естественного питания, так как они чаще всего взаимодействуют с другими полезными веществами, содержащимися в продуктах. Однако, в случае нехватки витаминов, можно прибегнуть к приему витаминных комплексов или добавок.
Однако, как и с любыми биологически активными веществами, важно не переусердствовать с приемом витаминов. Их следует принимать в соответствии с рекомендуемым дневным потреблением, и не стоит превышать рекомендуемую дозу без консультации нутрициолога или доктора.
Ключевое значение витаминов в нашей жизни трудно переоценить, они являются неотъемлемой частью нашего питания и необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. Витамины отвечают за множество процессов в нашем теле, начиная от обмена веществ и заканчивая защитой от вредных воздействий. Чтобы ваш организм эффективно функционировал рекомендую ежегодно сдавать основной базовый чекап и делать самодиагностику организма на дефициты.
Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать, пишите в комментариях ниже.
Управляйте своим здоровьем эффективно!