Здоровое питание –это тема, которая интересует многих людей, особенно тех, кто заботится о своем здоровье и хочет укрепить иммунитет, повысить работоспособность и улучшить настроение. В этой статье расскажу вам о том, какие витамины и минералы необходимы для нормального функционирования организма, в каких продуктах их можно найти и почему они эффективнее, чем БАДЫ.
Витамины — это органические вещества, которые не синтезируются в организме человека, а поступают с пищей или в виде добавок. Витамины участвуют во многих биохимических процессах, таких как обмен веществ, регуляция гормонального баланса, защита от свободных радикалов, поддержание нервной и иммунной систем, здоровье кожи, волос и ногтей. Витаминная недостаточность может привести к различным заболеваниям и снижению качества жизни.
Минералы — это неорганические вещества, которые также необходимы для жизнедеятельности организма. Минералы входят в состав костей, зубов, крови, мышц, ферментов и гормонов. Минералы регулируют водно-солевой и кислотно-основной баланс, участвуют в передаче нервных импульсов, сокращении мышц, образовании энергии и защите от инфекций. Недостаток минералов может привести к нарушению работы сердца, сосудов, почек, печени и других органов.
Безусловно, лучшим источником витаминов и минералов является сбалансированное и разнообразное питание, которое содержит достаточное количество свежих и натуральных продуктов. Такое питание не только обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами, но и улучшит вкусовые ощущения и наслаждение от еды. Кроме того, такое питание поможет контролировать вес, предотвратить ожирение и снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые, диабет, онкология и другие.
Существует много видов витаминов и минералов, но сосредоточимся на тех, которые особенно важны для здоровья и благополучия человека. Это:
Йод — элемент, который необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ, рост, развитие, температуру тела и многие другие функции. Недостаток йода может привести к зобу, гипотиреозу, умственному отсталости, бесплодию и другим проблемам. Йод содержится в морских продуктах, молочных продуктах, яйцах, гималайской и морской соли, обогащенной йодом, и некоторых овощах, таких как свекла, капуста, шпинат, фейхоа, хурма, инжир, черника, клюква, чернослив.
Селен — элемент, который является антиоксидантом, то есть защищает клетки от повреждения свободными радикалами, которые могут вызывать старение, рак, сердечно-сосудистые и другие заболевания. Селен также поддерживает иммунную систему, участвует в выработке полового гормона – тестостерона, который отвечает за мышечную массу и либидо.
Витамин С — это антиоксидант, который укрепляет сосуды, препятствует отложению на них холестерина, улучшает усвоение железа, способствует заживлению ран и синтезу коллагена.
Морская капуста — это продукт, который богат и йодом, и селеном, и витамином С и другими питательными веществами. Морская капуста также содержит фукоидан — полисахарид, который обладает противовоспалительным, противоопухолевым и противотромботическим действием. Морскую капусту можно добавлять в салаты, супы, гарниры или суши.
Витамин Е— это антиоксидант, который защищает клетки от старения, поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей, улучшает кровообращение и потенцию. Поддерживает гормональный баланс, участвуя в выработке «женского» гормона прогестерона, который улучшает работу мозга, когнитивные способности, сон и настроение.
Витамин К — это витамин, который участвует в свертывании крови, предотвращает кровотечения и гематомы, а также укрепляет кости и зубы.
Триптофан — это аминокислота, которая является предшественником серотонина — гормона счастья и мелатонина — гормона сна. Триптофан помогает улучшить настроение, память и внимание, снять стресс, улучшить сон и аппетит.
Грецкие орехи — это продукт, который богат триптофаном, витамином Е, витамином К и другими питательными веществами.
Грецкие орехи также содержат омега-3 жирные кислоты, которые снижают воспаление, холестерин и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Грецкие орехи можно есть в чистом виде ( только после вымачивания), добавлять в каши, салаты, выпечку или делать из них масло или молоко.
Авокадо — это продукт, который богат аргинином, витамином Е, витамином К и другими питательными веществами. Авокадо также содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые снижают холестерин, воспаление и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Авокадо можно есть в чистом виде, добавлять в салаты, сэндвичи, супы или делать из него гуакамоле или смузи
Аргинин — это аминокислота, которая участвует в синтезе оксида азота — вещества, которое расширяет сосуды, улучшает кровообращение и эрекцию, а также стимулирует выработку ростового гормона и инсулина.
Лютеин и зеаксантин — это каротиноиды, которые накапливаются в сетчатке глаза и защищают ее от ультрафиолетового излучения, синего света и окислительного стресса. Лютеин и зеаксантин помогают предотвратить возникновение катаракты, глаукомы, макулярной дегенерации и других заболеваний глаз.
Яйца — это продукт, который богат лютеином и зеаксантином, витамином С, витамином Е и другими питательными веществами. Яйца также содержат белок, железо, холин, фолиевую кислоту и другие питательные вещества, которые способствуют росту и развитию тканей, улучшению памяти и когнитивных функций, поддержанию гемоглобина и профилактике анемии. Яйца можно есть в любом виде: вареными, жареными, пашот, омлетом или добавлять в выпечку, блины, салаты или другие блюда.
Здоровое питание, ВИТАМИНЫ:
ТОП продуктов которые эффективнее чем БАДы:
| НУТРИЕНТ | ПРОДУКТ | Среднее содержание нутриента в БАД |
| Йод Суточная норма —150 мкг | Фейхоа 5г (1 ч. л.) протертой фейхоа — 150мкг йода. Плод должен быть ярко-зеленый, без коричневых пятен и повреждений. При термообработке йод разрушается. | 1 таб. содержится 150 мкг йода |
| Селен Суточная норма до 100мкг | Бразильский орех — 5г (1шт) содержит 100 мкг селена | 1 капсула содержит – 100мкг селена |
| Витамин С Суточная норма 100-500 мг | Плоды шиповника — 80г ( ½ стакана) плодов содержит 500мг витамина С | 1 лимосомальная порция содержит 500мг витамина С |
| Витамин Е Суточная норма —15мг | Масло зародышей пшеницы — 45 г (2 ст. л.) масла содержат 67 мг витамина Е | 1 капсула содержит 67 мг витамина Е |
| Витамин К Суточная норма 60-90 мкг | Мангольд — 12г ( 3 листа) содержат 100мкг витамина К | 1 таблетка содержит 100мкг витамина К |
| Триптофан Суточная норма – около 1 гр. | Индейка — 150г индейки содержит 500мг триптофана | 1 капсула содержит – 500 мг триптофана |
| Аргинин Суточная норма – 6г | Кедровый орех — 20 г ( 2 ст. л.) орехов содержат 500мг | 1 таблетка содержит 500мг аргинина |
| Лютеин и зеаксантин Суточная норма – Лютеин – 10мг Зеаксантин – 2 мг | Ягоды годжи — зеаксантина 86,2 мг и лютеина – 1,5 мг на 25 г ягод ( горсть) | 1 капсула 20мг лютеина и 4 мг зеаксантина |
Как видите, здоровое питание — это не сложно и не дорого. Вы можете получить все необходимые витамины и минералы из обычных продуктов, которые доступны в любом магазине или на рынке. Такое питание не только укрепит ваше здоровье, но и сделает вашу жизнь ярче и вкуснее. Не забывайте также пить достаточное количество воды, заниматься физической активностью и избегать вредных привычек.
Будьте здоровы и счастливы!